一、培养目标：掌握乳品营养标准和调制配方、乳品生产原理及工艺、乳品成份分析检验原理和方法、乳品生产设备操作原理及规程、食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行乳制品制作和检测能力、食品加工和检测工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程：乳品工艺、乳品分析与检测、乳品加工机械、乳品微生物、乳品营养与卫生、肉品加工与检测技术、食品加工技术、乳品质量安全与控制等。

三、专业特色：本专业方向为国家级重点建设专业，在全省食品类专业评估中名列第一，在全国国家级重点专业评比中名列第三。在人才培养上，采取国内首创的校研企“1+1+1”产学结合的人才培养模式。即第一学年在校内实训基地、国家乳业工程技术研究中心和企业实行工学交替学习，第二学年进行专业理论学习和实验教学活动，第三学年到企业带薪顶岗实习及就业。实施专业课前置、工学交替、三支导师育人、订单培养高薪体面就业。

四、就业方向：在乳品企业及相关领域，从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全、卫生检验监督管理、品控部门，质量技术监督、进出口检验检疫部门等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

五、订单企业：伊利集团（广州、天津、南京、北京、张家口、苏州、沈阳、哈尔滨）、蒙牛集团、完达山集团（保定、天津、哈尔滨、烟台）、上海光明乳业、双汇集团、雨润集团、金锣集团、北京好利来、旺旺集团、香港明一婴幼儿营养品有限公司等国内大型食品企业。

六、咨询电话：13936611116、13766823628、15046012999